Клубень

КЛУБЕНЬ (tuber) — видоизмененный укороченный побег, стебель которого сильно разрастается в толщину накапливая в заполняющих его паренхимных тканях запасные вещества (крахмал, инулин, реже масла) и воду, а листья побега превращены в чешуйки с пазушными почками, дающими начало надземным побегам. Клубни могут формироваться на корневище, столонах, на главном или боковых побегах, в соцветиях, над землей или в почве и служат органами возобновления (большей частью дву- или многолетних растений), органами перенесения периодов с неблагоприятными условиями и органами вегетативного размножения.

В фармацевтической практике как лекарственное сырье используются высушенные, реже свежие клубни некоторых растений (Tuber).