Семя

СЕМЯ — орган полового размножения и расселения растений, развивающийся из семязачатка. У цветковых семя заключено в плоде, у голосеменных располагается на видоизмененном мегаспорофилле. Типичное семя состоит из семенной кожуры, образованной главным образом видоизмененными интегументами зародыша и питательной ткани: эндосперма и (или) перисперма. Сформированный зародыш имеет зародышевый корешок, гипокотиль, семядоли (или семядолю у однодольных) и почечку (плюмулу). Корешок — зачаток главного корня проростка, семядоли — первые листья, а почечка развивается в первичный побег. На семенной кожуре заметны рубчик — место прикрепления семени к фуникулусу (семяножка) и небольшое углубление — след микропиле.

Разрастания различного происхождения на семенной кожуре получили название ариллуса. Противоположная следу микропиле часть семени называется следом халазы. У некоторых типов семени часть фуникулуса срастается с семенной кожурой, образуя шов (рафэ). Существуют различные классификации типов семени. Удобно выделять две основные группы: семя с эндоспермом и семя без эндосперма (так называемые безбелковые семена). У безбелковых семян запасные питательные вещества откладываются непосредственно в зародыше, чаще всего в семядолях. Примером безбелковых семян служат семена многих бобовых, семя с эндоспермом — у злаков.

В фармакогнозии семенами (Semina) называют цельные семена или их части, собранные зрелыми и высушенные.

Семя — источник ряда биологически активных веществ — продуктов первичного (жирные масла) и вторичного обмена (алкалоиды и т. д.).