Сахарный тростник

САХАРНЫЙ ТРОСТНИК — Saccharum officindrum L. (от греческого sakcharon — сахар, лат. officinarum родительный падеж множественного числа от officina — аптека). Корневищные многолетние быстрорастущие растения из семейства злаков — Poaceae (Gramineae) выс. до 4 — 6 м, поперечник стебля до 5 см. Листья широкие, напоминающие литья кукурузы.

В диком состоянии неизвестен. Cовременный сахарный тростник представляет полигибридную группу растений. Основные плантации находятся в Юго-Восточной Азии (Индия, Индонезия, Филиппины), на Кубе, в Бразилии и Аргентине.

В паренхиме стеблей содержится от 10 до 18% сахарозы, а также глюкоза. Из сахарного тростника получают до 65% мирового производства сахара. Сахароза — пищевой продукт, в медицине используется как наполнитель порошков и таблеток, из сахара получают глюкозу.