Лекарственные средства
 
На главную Написать письмо
АБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЫЭЮЯ
Реклама
Лекарственные средстваОпределения на букву ППолисахариды, полиозы, гликаны

Полисахариды, полиозы, гликаны

ПОЛИСАХАРИДЫ, ПОЛИОЗЫ, ГЛИКАНЫ —высокомолекулярные соединения, содержащие более 10 разнообразных моносахаридных или олигосахаридных остатков, соединенных О-гликозидными связями и образующих линейные или разветвленные цепи. Гомогликаны (гомополисахариды) состоят из моносахаридных единиц (мономеров) одного типа, гетерогликаны (гетерополисахариды) — из остатков различных сахаров и их производных. Молярная масса колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов. К гомоглюканам относятся: крахмал, клетчатка, декстраны, глюканы и глюканы, содержащие азот, гликоген; к гетероглюканам — резервные полисахариды растений: галактоманнаны, глюкоманнаны, мукополисахариды, смешанные биополимеры.

Полисахариды — аморфные, редко кристаллические вещества, не растворимые в спирте и неполярных органических растворителях; растворимость в воде варьирует: некоторые линейные гомополисахариды (ксиланы, маннаны, целлюлоза, хитин) в воде не растворяются из-за прочных межмолекулярных связей, сложные и разветвленные полисахариды либо растворяются в воде (гликоген, декстраны), либо образуют гели (пектины, агар-агар, альгиновые кислоты). Полисахариды подвергаются кислотному или ферментативному гидролизу с образованием моно- или олигосахаридов.

Биологическая роль полисахаридов разнообразна: крахмал, инулин, некоторые слизи, ламинарин, гликоген — энергетический резерв растительных и животных клеток; целлюлоза, гемицеллюлозы, хитин в грибах и беспозвоночных — скелетные полисахариды; гиалуроновая кислота и гепарин выполняют защитные функции; липополисахариды бактерий и гликопротеиды животных клеток обеспечивают специфичность межклеточного взаимодействия и иммунологических реакций организма.

Полисахариды имеют важное медицинское и народнохозяйственное значение. Из них получают лекарственных средства, применяемые как обволакивающие, противовоспалительные, ранозаживляющие, противоязвенные (повышающие резистентность слизистой желудка). В медицине используют крахмал в качестве наполнителя, полиглюкин — как кровезаменитель, продигиозан повышает содержание гемоглобина, зимозан оказывает противоопухолевое действие. Многие полисахариды широко используют в различных отраслях промышленности.

Полисахариды морских водорослей, водорослевые слизи — высокомолекулярные углеводы, составляющие основную массу клеточных стенок и межклеточного вещества этих растений. К ним относятся агар-агар, каррагинин, альгиновые кислоты и др. Альгиновые кислоты, выделяемые из водорослей, являются полиуронидами и представляют собой линейные полимеры с β-(1—>4)-связями между мономерами. Они содержат D-маннуроновую и D-гулуроновую кислоты. Нативные альгиновые кислоты, по-видимому, состоят из нескольких фракций с различной растворимостью, отличающихся соотношением кислот. В водорослях они содержатся в виде солей Ca, Na и Mg.

В некоторых бурых водорослях найдены сульфированные полисахариды, например, галактаны. Они в основном имеют линейную структуру с β-(1—>3)-связями между мономерами и содержат эфирно-связанную серную кислоту. Эти полисахариды образуют прочные студни в водных растворах даже малых концентраций.

Альгинат натрия употребляют в пищевой промышленности, парфюмерном, текстильном и других производствах. В медицине стерильные растворы альгината натрия используют для приготовления мазей, жидкостей от ожогов, марли, бинтов. В медицине применяют ламинарию.

Фрагмент альгиновой кислоты

Фрагмент альгиновой кислоты



Другие определения на букву «П»:

РЕКЛАМА

Система Orphus