Сапонины тритерпеновые

САПОНИНЫ ТРИТЕРПЕНОВЫЕ — сапонины, агликоны которых (сапогенины) представлены пентациклическими или тетрациклическими тритерпеноидами.

Пентациклические соединения происходят из урсана (α-амирин), олеанана (β-амирин), лупана (лупеол), гопана; тетрациклические — из даммарана (даммарандиол), циклоартана, зуфана.

α-Амирин

β -Амирин

Лупеол

Гопан

Даммарандиол

Циклоартан

Агликоны (сапогенины) сапонины тритерпеновые могут иметь гидроксильные группы (у С₃, С₁₆, С₂₁, С₂₂, С₂₄); карбоксильные (у С₂₈, С₂₉); карбонильные (у С₁₁, С₃), альдегидные, лактонные, эфирные. Двойная связь часто встречается в положении 12 — 13.Cапонины тритерпеновые могут быть нейтральными и кислыми. Кислотный характер обусловливается карбоксильными группами сапогенина и углеводной части молекулы.

Углеводная (гликозильная) часть присоединяется в различных положениях по гидроксильной, а также карбоксильной группам (ацильная связь); она может быть линейной и разветвленной, сапонины тритерпеновые широко распространены в природе. Особенно богаты ими представители семейства аралиевых, гвоздичных, синюховых, бобовых, истодовых, розоцветных, конскокаштановых и др.