Плод

ПЛОД (fructus) — орган полового размножения цветковых растений, развивающийся из одного цветка и заключающий семена. Функции плода — формирование, защита и распространение семян. Морфологическая основа плода — завязь, но нередко в его образовании участвуют и другие части цветка: околоцветник, цветоложе, гипантий, цветковые чешуи и т. д. Стенка плода — перикарпий (околоплодник), в котором выделяют три слоя. Разнообразие плодов определяют их размеры, форма, окраска, консистенция перикарпия, способы вскрывания, различные выросты и число семян. Современные морфогенетические классификации основаны на типе гинецея. Различают четыре основных типа гинецея и соответственно типы плодов: апокарпный (плод — апокарпии), образованный двумя множественными свободными пестиками; монокарпный (плод — монокарпии) — с одним простым пестиком; ценокарпный (плод — ценокарпии), сформированный двумя мн. тем или иным образом сросшимися плодолистиками, образующими сложный пестик, и псевдомонокарпный (плод — псевдомонокарпии) из двух или более сросшихся плодолистиков, границы между которыми не заметны и единственное гнездо несет лишь одно семя.

Части апокарпного плода, возникающие из отдельных пестиков, называются плодиками.

Среди апокарпиев наиболее известны: многолистовка (пион), многоорешек (лютик), многокостянка (малина); среди монокарпиев — боб (бобовые), однокостянка (слива); среди ценокарпиев — коробочка (белена), ягода (брусника), стручок (горчица), ценокарпная многокостянка (толокнянка), вислоплодник (зонтичные), тыквина (тыквенные), гесперидий (цитрусы), ценобий (бурачниковые, губоцветные); среди псевдомонокарпиев — орех (лещина), псевдомонокарпная костянка (грецкий орех), желудь (дуб), семянка (сложноцветные), зерновка (злаки).

В фармакогнозии плодами (Fructus) называют любые типы плодов, их части, а также соплодия. Плоды собирают зрелыми и высушивают. Некоторые сочные плоды перерабатывают свежими. Плоды исследуют согласно методам ГФ XI.