Флаваноны

ФЛАВАНОНЫ — небольшая группа флавоноидов, в основе структуры которых лежит нестойкое дигидро-7-пироновое кольцо. В присутствии щелочей они претерпевают изменения и превращаются в соответствующие халконы.

R = OH; R₁=H - нарингенин

R = R₁=OH эриодиктиол

R=OCH₃; R₁=ОН – гесперетин

Флаваноны содержат один асимметрический атом углерода (С₂) и поэтому существуют в виде двух изомеров и одного рацемата. В растениях обычно находятся в виде левовращающих форм. Известно свыше 30 представителей этой группы флавоноидов (агликонов), которые обычно встречаются вместе с халконами. Они обнаружены в семействе Rosaceae, Rutaceae, Fabaceae и Asteraceae.