Флаванонолы
ФЛАВАНОНОЛЫ — группа флавоноидов (дигидрофлавонолы), отличающихся от флаванонов наличием ОН-группы при С3 и, подобно катехинам, содержащих два асимметрических атома углерода в молекуле (С2 и С3):
R = H — дигидрокемпферол
R = OH — дигидрокверцетин
Большинство флаванонолов выделено из древесины хвойных (сосна, ель, лиственница) или лиственных пород (эвкалипт, бук, вишня). В растениях они содержатся в виде агликонов или 3-гликозидов (реже встречаются 7- или 41-гликозиды). Флаванонолы — лабильные соединения, накапливающиеся в растениях в небольших количествах. При нагревании водных растворов они легко переходят в соответствующие флавонолы. Возможные предшественники других групп флавоноидных соединений.
Другие определения на букву «Ф»: