Число рейхерта — мейссля

ЧИСЛО РЕЙХЕРТА — МЕЙССЛЯ — количество миллилитров 0,1 н. раствора гидроксида калия (гидроксида натрия), необходимое для нейтрализации летучих, растворимых в воде жирных кислот, полученных при строю определенных условиях из 5 г жира.

Число Рейхерта — Мейссля является числовым показателем, характеризующим содержание низкомолекулярных кислот в жирных маслах (жирах). Определяется по ГФ.