Морковь дикая

МОРКОВЬ ДИКАЯ — Daucus ca rotaL. (латинизир. греч. daukos — название разных зонтичных от daio — зажигать, согревать, из-за едкого вкуса плодов; лат. carota — транслитерация греч. karota — морковь). Двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных — Apiaceae (Umbelliferae) с мясистым утолщенным сочным корнем, называемым корнеплодом, разнообразной формы и окраски.

Морковь дикая встречается в диком виде, произрастает в южных районах европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии. В культуре распространена повсеместно, причем рассматривается как самостоятельный вид — D. sativus (Hoffm.) Roehl. — морковь посевная.

В качестве лекарственного сырья используют плод моркови дикой — Fructus Dauci carotae. Их заготавливают зрелыми, сушат при температуре 50 — 60°С.

Плоды содержат эфирное и жирное масла, флавоноиды. Жидкий экстракт моркови дикой входит в комплексный препарат «Уролесан», используемый при различных формах мочекаменной и желчнокаменной болезни, пиелонефритах, холециститах, др. заболеваниях желчных путей.

Корнеплоды моркови дикой заготавливают осенью и используют в свежем виде. Они богаты каротинами (4,6 — 8,4 мг%), содержат сахара, витамины, соли кальция, фосфора, железа, микроэлементы. Их применяют при авитаминозах, анемии, в диетическом питании при заболеваниях сердечнососудистой системы, печени, почек. Имеют пищевое значение.