Ячмень обыкновенный

ЯЧМЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Hordeum vulgare L. Однолетнее культивируемое растение из семейства злаки — Poaceae (Gramineae). Повсеместно разводится как хлебный злак. В высокогорных странах, таких, как Тибет, является основной хлебной культурой.

Крупный потребитель ячменя — пивоваренная промышленность. Для получения солода выведены специальные сорта ячменя обыкновенного с повышенным содержанием крахмала.

С лечебной целью ячменя обыкновенного издавна употребляли в народной медицине. Солодовый экстракт применяется при бронхитах и для подкармливания детей младшего возраста. Его пьют при нарушениях обмена веществ, выражающихся в появлении кожных сыпей, фурункулов и т. д.