Шафран посевной

ШАФРАН ПОСЕВНОЙ — Crocus sativus L. (латинизир. греч. krokos — шафран; лат. sativus — посевной). Многолетнее травянистое растение из семейства касатиковых — Iridaceae. Известен только в культуре. Разводится в Азербайджане.

В медицине использовались рыльца шафрана — Stigmata Croci, собранные в период цветения и высушенные. Содержат гликозиды, агликоны которых относятся к ди- и монотерпенам, из них основные — кроцетин и сафрональ.

Кроцетин

Сафрональ

Во многих странах рыльца шафрана посевного применяются как антиспазматическое и стимулирующее средство. Большое значение шафран посевной имеет как пряность и пищевой краситель.