Рябина обыкновенная

РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — Sorbus aucuparia L. (sorbus — латинское название растения, возможно, от латинского sorbere — поглощать, т. к. плоды большинства видов съедобны, avis — птица, сареге — привлекать, ловить, т. к. плоды привлекательны для птиц и использовались в качестве приманки для их ловли). Дерево из семейства розоцветных — Rosaceae выс. 6 — 15 (20) м, реже кустарник. Листья очередные, непарноперистосложные. Цветки пятичленные, белые, собраны в густое щитковидное соцветие. Плод — ягодообразный (морфологически яблоко), почти шаровидный, сочный, красновато-оранжевый. Плоды созревают в сентябре. Рябина обыкновенная распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части России, на Урале, в горнолесном поясе Казахстана. Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, часто разводится как декоративное в парках и садах.

Лекарственное сырьем служит плод рябины — Fructus Sorbi. Заготавливают зрелые плоды в августе — октябре, до наступления заморозков, очищают от плодоножек. При сборе нельзя обламывать ветви. Сушат в сушилках при температуре 60 — 80° С или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая плоды тонким слоем на ткани или бумаге. Плоды содержат каротиноиды (до 20 мг %), аскорбиновую кислоту (до 200 мг %), сахар сорбозу, спирт сорбит, флавоноиды, тритерпеновые соединения, органические кислоты, дубильные и горькие вещества, сорбиновую кислоту. Применяют в поливитаминных сборах.