Подсолнечник однолетний

ПОДСОЛНЕЧНИК ОДНОЛЕТНИЙ — Helianthus annuus L. (от греческого helios — солнце и anthos — цветок; лат. annuus — годичный, однолетний). Травянистый однолетник из семейства сложноцветных — Asteraceae (Compositae) выс. до 2,5 м. Листья крупные, очередные, на верхушке растения золотисто-желтая корзинка цветков до 25 см в диаметре. Корзинка состоит из краевых ложноязычковых и внутренних трубчатых цветков. Плод — семянка. Родина — Северная Америка. Культивируется как ведущая масличная культура, в основном в Поволжье, на Украине, Северном Кавказе, в Воронежской области и Казахстане. Семена подсолнечника однолетнего — сырье для получения жирного полувысыхающего масла (холодное и горячее прессование). Масло широко используется в медицине и пищевой промышленности.