Кутикула

КУТИКУЛА (от латинского cuticula — кожица) — слой жирового вещества — кутина, покрывающего сплошной пленкой поверхность ряда надземных органов многолетних растений (главным образом листьев, стеблей, плодов). Выполняет защитную функцию. Малопроницаема для водных растворов, газов, болезнетворных организмов. Главное вещество кутикулы — кутин синтезируется клетками эпидермиса и выделяется наружу, пропитывая наружную оболочку клетки. Кутикула имеет слоистую структуру и состоит из комплекса целлюлозы, пектина, кутина и воска. Мощная кутикула, покрытая кристаллами, характерна для ксерофитов. Структура поверхности может использоваться как диагностический признак видов растений.