Чеснок (лук-чеснок)

ЧЕСНОК ( ЛУК-ЧЕСНОК) — Allium sativum L. (allium — лат. назв. чеснока; лат. sativus, um — посевной). Травянистый многолетник из семейства луковых — Alliaceae (ранее относили к сем. лилейных — Liliaceae). Луковицы из 6 — 8 долек, листья линейные, плоские, цветки грязно-белые, собраны в зонтик. В диком виде неизвестен.

Широко культивируется как овощное растение.

Луковицы чеснока содержат эфирное масло, азотистые соединения, фитостерин, гликозид аллин, витамины и другие.

Используются для получения настойки, которую применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, гипертонии и атеросклерозе. Препараты чеснока противопоказаны при заболеваниях почек.