Анис обыкновенный

АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ — Pimpinella anisum L. = Anisum vulgare Gaertn. (pimpinella — средневековое название растения неясной этимологии; anisum от греческого название растения anison). Травянистый однолетник из сем зонтичных — Apiaceae (Umbelliferae) высотой до 50 — 60 см, со стержневой корневой системой. Листья очередные, нижние длинночерешковые, простые, округло-почковидные, крупнозубчатые, средне — черешковые, тройчатораздельные, верхние — сидячие, трех-, пятираздельные на линейные сегменты. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках.

Плод — вислоплодник, не распадающийся на полуплодики. Плодоносит в августе.

Родина — страны Средиземноморья. В России культивируется преимущественно в Воронежской, Белгородской, Курской областях, в меньших размерах — на Украине и в Краснодарском крае.

В качестве лекарственного сырья используется плод аниса обыкновенного — Fructus Anisi vulgaris. Заготавливают во время побурения 60 — 80% зонтиков. Скашивают машинами, досушивают в валках, затем обмолачивают и очищают от примесей. Хранят в аптеках в ящиках, банках или жестянках; на складах — в мешках.

Плоды содержат 1,2 — 3,0 эфирного и 10 — 20% жирного масла. Применяют как отхаркивающее, слабительное и ветрогонное средство в виде настоя и в составе слабительного сбора. Из плодов аниса обыкновенного получают эфирное масло.