А знаете ли вы...

РИС — Oryza sativa L. (Oryza — латинизир. араб, или санскрит, название растения; лат. sativus, a — посевной). Зерновая культура из семейства злаков — Poaceae (Gramineae). Один из пром. источников крахмала. Зерна рисового крахмала мелкие, величиной 4 — 5 мкм. При переработке риса на крахмал крупные сложные зерна распадаются на мелкие угловатые зернышки, не имеющие слоистости.